QUINTA MADRE DE ÁGUA

Todas as quintas têm uma história. Esta inicia em 2007, com o casal Luís e Lurdes a regressar às origens, através de um projecto sustentado que respeita a natureza, o homem, as artes e tradições. As viagens que fizeram com alguma regularidade à aldeia da mãe da Lurdes – Vinhó, concelho de Gouveia, no sopé da Serra da Estrela – precipitaram a decisão de ali adquirir uma propriedade.
O sonho materializou-se com a aquisição da Quinta Madre de Água – Hotel Serra da Estrela, com 16 hectares, onde existiam algumas construções em pedra granítica, uma parcela de vinha com 40 anos, muitas oliveiras, carvalhos, castanheiros, pinheiros, cerejeiras centenárias, formações rochosas da era Glaciar e muitos poços de água. Será esta quinta a dar o nome ao projecto Madre de Água, em que o logotipo representa a imagem dos cristais da água.